隨著第三代雜交水稻產(chǎn)量1500公斤的突破，大米的產(chǎn)量和質(zhì)量也取得了新的突破，降低了大米的成本。在優(yōu)質(zhì)原料的支持下，這三款米酒能再創(chuàng)輝煌嗎？

(資料圖片僅供參考)

第一款：三花酒

廣西是一個山川秀美、人杰地靈的好地方，創(chuàng)造了許多不同品類的好酒，其中包括“米酒之王”三花酒的稱號是典型的代表。

三花酒的主要原料是大米。你可以從酒的香氣中聞到大米的香氣。入口柔和，酒體醇厚，后味略甜。味道很好。特別適合酒量小但酒好的朋友。

第二款：天龍泉酒

它也是廣西的產(chǎn)品。雖然它的釀造歷史比三花酒短，經(jīng)驗不夠豐富，但這款酒的質(zhì)量仍然在線，在當(dāng)?shù)叵碛辛己玫穆曌u，銷量也與三花酒的銷量相近。

除大米原料外，天龍泉酒還加入糯米，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)釀造工藝，結(jié)合多種好酒，采用陶罐窖藏技術(shù)釀造而成。

香味相對優(yōu)雅，回味可以感受到米酒的甜味，非常陶醉。

第三款：長樂燒酒

從名字上看，這款酒具有古香的特點，是廣東產(chǎn)的小眾名酒，是長樂地區(qū)所有燒酒的集合。

它的原料主要是糙米，輔以中草藥，所以它有自己的米香風(fēng)格。

酒體清澈透明，酒味略薄，花蜜香味明顯，整體醇厚甘潤，是廣東人的最愛。

這些酒曾經(jīng)受到很多人的追捧，但現(xiàn)在卻被困在一個角落里，只能在這個地區(qū)的市場上小打小鬧。仔細想想，造成這種情況的原因無非是以下幾個:

①酒質(zhì)不穩(wěn)定，容易被模仿

一般來說，米香型白酒口感單薄，不如其他酒豐富，工藝相對簡單，容易模仿。現(xiàn)在只有懂酒的專家才能分辨真假，買到正宗的米香型白酒。

②各大名酒上陣搶占市場份額

米香型雖然在市場上很有名，但沒有抓住發(fā)展機遇，后期發(fā)展滯后，與時俱進。此外，各大名酒紛紛涌入白酒市場。在雙重壓力下，它只能在裂縫中生存。

③中國人飲食習(xí)慣的影響

與其他濃香型白酒相比，米香型白酒口感獨特，飲用后留有米香。烹調(diào)味道較大的菜肴時，人們習(xí)慣于撒一些酒，既能去除腥味，又能留下米香。之后，它逐漸被用作調(diào)味酒，放在廚房里。

然而，總的來說，無論什么品牌的酒，如果想在這個行業(yè)中蓬勃發(fā)展并持續(xù)很長時間，都必須努力提高酒的質(zhì)量。如果說哪種酒可以說是依靠自己的質(zhì)量來贏得消費者的青睞，并且可以出現(xiàn)，那么緣得仿臺酒、秉衡的故事這兩款酒，可以被稱為當(dāng)之無愧的黑馬。

緣得酒采用大曲坤沙工藝， 嚴(yán)格控制160多道工序?qū)訉?，將基酒密封窖?年，勾調(diào)老酒，灌裝靜置半年，然后出廠銷售?？傊?，此酒在釀造工藝和窖藏方面達到了極致的工匠精神。

而且這款酒醬香氣純正，酒香醇厚，細膩有層次感，入口柔和飽滿，后味悠長，口感不比大品牌的高價醬酒差多少，口碑也在上升。憑借接近茅臺的品質(zhì)和貼近百姓的價格，在短時間內(nèi)成為酒友的桌上客。

秉衡的故事

秉衡的故事是茅臺鎮(zhèn)醬香核心產(chǎn)區(qū)的（恒興燒坊）所釀造，說起恒興燒坊可能大部分人都對它有深刻的印象，它是茅臺前身三大燒坊之一，同時也是身為貴州四大著名的燒坊之一，秉著為“天下老百姓喝上放心醬酒”此酒在味道和品質(zhì)上完全就是遵循茅臺的生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)手法。

傳承正宗茅臺工藝手法，堅守使用大曲坤沙釀酒技術(shù)，不僅使用大曲坤沙醬酒的最高水平，同時采取赤水河富含微量礦物質(zhì)的水源，在酒水質(zhì)量上非常的優(yōu)質(zhì)。

無論是在宴會上還是在送禮此酒都是非常不錯的選擇，而且其本身的釀酒廠就非常的出名，同時以優(yōu)質(zhì)的酒水質(zhì)量在市場上深受很多酒友的喜愛和支持。

隨著酒業(yè)的蓬勃發(fā)展，如何成為白酒中的“英雄”，關(guān)鍵是靠自己的酒質(zhì)才是硬道理，大家認(rèn)為呢？

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